Der Zucchiniauflauf ist einfach zu machen und schmeckt herrlich leicht. Es kann als Beilage oder als komplette Mahlzeit mit einem leichten Salat serviert werden.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
Geben Sie das Olivenöl in eine große Pfanne, geben Sie die in Scheiben geschnittenen Zucchini, die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer hinein.
- Zucchini - 800 g
Olivenöl - 2 Esslöffel.
Ein paar Zweige Thymian
Wenige Basilikumblätter
Creme - 100ml
Milch - 50ml
Mehl - 1 Tl.
Hartkäse - 75g
Salz und Pfeffer
Decken Sie die Zucchini mit einem Deckel ab und halten Sie sie bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang, wobei Sie die Zucchini gelegentlich auf die andere Seite drehen.
Verquirlen Sie in der Zwischenzeit die Milch, die Sahne und das Mehl in einer Schüssel. Gießen Sie die Sauce über die Zucchini und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
Den Auflauf im Ofen ca. 25 Minuten backen und servieren.
Quelle: bbc.com
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